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    Mitos y beneficios de los alimentos congelados

    Los mitos sobre los alimentos congelados a veces son tan infundados como las supersticiones sobre la levadura asesina o los hornos de microondas radiactivos. La humanidad se divide entre quienes están seguros de que las verduras, frutas y carnes pierden sus propiedades beneficiosas después de la descongelación, y quienes sostienen que la cristalización es la única posibilidad de obtener vitaminas en la temporada de invierno. La verdad, como siempre, está en algún punto intermedio, tratemos de encontrarla, clasificando los hechos y las ficciones. Mitos de los alimentos congelados 1.- Los alimentos congelados se pueden almacenar indefinidamente De hecho, cada alimento tiene su propio límite de qué tan fresco puede estar en el…